“关键是，这么多啊！”
……
庄秋深吸了一口气，空气中都是葡萄酒的香醇的气息。
花月楼看着庄秋说道。
“咱们国家的酒我觉得你肯定有研究，但是这葡萄酒，你懂吗？”
庄秋笑着说道。
“不好意思，略微懂一点点。”
实不相瞒，在庄秋来到这里之前，刚好在飞机上闲的无聊的时候，从系统那里获得一个【高级品酒师】的技能包来。
庄秋就知道，一定会派上用场。
“庄爷，我一直有一个疑问，红酒和葡萄酒，是一个意思吗？”
庄秋刚想着从哪里说起，就看到直播间水友的弹幕，于是开口解释道。
“红酒就是葡萄酒，严格来讲，红酒是红葡萄酒的简称。”
“所谓的红酒，或者叫红葡萄酒，并非指葡萄酒的颜色，而是指酿制葡萄酒的葡萄肉质的颜色，换句话说，红酒（或者红葡萄酒）的颜色并非绝对就是“红色”的。”
庄秋边说，边拿起一边的木杯子，打开酒桶的酒阀，红色的液体缓缓流了下来。
“如果按照葡萄酒的颜色分类的话，可以分为：白葡萄酒、红葡萄酒，也就是你们所说的红酒，还有就是桃红葡萄酒。”
“白葡萄酒就是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。”
“红葡萄酒就是选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。”
“而之前和你们说的桃红葡萄酒则选用皮红肉白的混合发酵达到色泽要求-皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。”