“这为什么又要搞花椒，又要磨花椒粉啊，最后还又混合在一起，到底是为什么。”
“你们这些门外汉就不懂了吧，这是为了让香味更加浓郁，而且也是为了接下来腌制的时候更加入味。花椒和粗盐毕竟颗粒有一些大了。”
“哦，原来如此，受教受教。”
“我就想知道，庄爷的脑袋到底是怎么装下这些东西的，不会爆炸么。”
“他的脑袋，不是普通人的脑袋，我们还是别琢磨了。”
……
庄秋又将锅里的混合起来的腌料翻炒了一会儿。
等到香味到了十分浓郁的时候，庄秋才把手里的酱油倒了进去。
然后将锅中的腌料盛出来，放到一边晾凉。
这个时候，五花肉也煮好了，庄秋又把鱼给丢了进去。
庄秋将五花肉平铺在石板上，用小刀在五花肉的表面割了网格状的纹理出来。
庄秋用手，将腌料细细的涂抹在五花肉上的每一个角落。
“救命啊，我已经在流口水了。”
“这个颜色，一定很好吃啊！”
“这个蘸料，就是腌拖鞋都是香的，不用想根本。”
“对呀对呀！是真的好吃。虽然我吃不到┭┮﹏┭┮”
庄秋将涂抹好的五花肉放在一边。
然后将煮熟的鱼肉拿出来，按着老样子，挨个涂抹了一遍。
然后将这些处理好的食材，放到了地窖里面。