五花肉焯水去除腥味之后，在表面抹上酱油放在锅里炸。这一步是最关键的，炸好之后扣肉的虎皮就会特别漂亮，猪皮也会从原本的油腻变得有嚼劲。
因为刚被煮过，肉上面残留的水珠有点擦不干净，一扔进锅里，油就噼里啪啦的响了起来。
害怕被油溅到，顾乔站的有些远，直到那一层皮变得焦黄透亮时，才眼疾手快的再把肉捞出来，防止烧焦。
最后用凉水泡一泡，以保证更好的口感后，就可以切成片状，均匀的扑在之前腌制好的梅干菜上，直接放到锅里面蒸了。
做好之后，顾乔夹了一些让秦跃带过去，剩下的就放在盘子里晾着。
秦朝晖有些忍不住道：“婶婶，我可以尝一下口吗？我的肚子说自己饿了。”
顾乔笑着道：“我看你的肚子是说，要是再吃就要撑破了吧？”
话虽如此，顾乔还是给两个小孩一人夹了一点让他们尝尝，肉还太烫了，就只能试试里面的梅干菜。
即便如此，两个小家伙还是享受的眯起了眼，这梅干菜也太好吃了！恰到好处的酸味，被肉质浸上之后，爽口又解腻。
连梅干菜都这么好吃了，扣肉的味道就更不用说了。
好久没吃过新鲜猪肉的两小只，开始无比的期待午饭时间快点到来。
顾乔摸摸他们的小脑袋：“好啦，出去玩吧。”
今天已经是九月了，不过现在各地的开学时间都不一样，没有统一，军区的学校还有三天才会开学，还能让他们出去玩一玩，等到上学了，就没这么自在了。
但秦朝阳却摇了摇头：“婶婶，我不想出去玩，我想看会儿书。”
“作业还没做完吗？”顾乔有些疑惑。
“做完了，我有一个想法。”秦朝阳走到顾乔面前，特别郑重的道，“我想跳级。”
“跳级？”顾乔微愣。
秦朝阳点点脑袋：“对的，婶婶，我想直接去读五年级。”
秦朝阳上学期是三年级的最后一期，按理来说，今天九月入学，就要上四年级了。但经过上次考试之后，他觉得自己有能力学更多的知识，就想试试看能不能直接上五年级。