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一百九十三章 食材的碰撞(2 / 3)

而陈泽就是后者,并不是那么喜欢芋头的口感,所以对芋头一般都是无爱的。

但是芋头和白菜会产生一个微妙的“化学”反应,两个看起来毫不相关的蔬菜,放在一个锅里开始小火焖煮的时候,反而会诞生奇妙的美味。

芋头在汤里尽情的释放着自己的存在,附着在嫩嫩的白菜叶上,为白菜叶提供了更加协调的口感,而且黏滑的感觉不那么明显,反而加重了白菜的美味程度。

这就是料理的魔法,陈泽一直都认为是这样,这些细微的协调,这些食材之间碰撞后产生的味道,都是让料理更加美味的秘诀。

就比如花生米与豆腐干同嚼,有火腿滋味一般,在陈泽的心里,白菜和芋头也是一个非常棒的汤类搭档。

【你制作了一份较好的芋头白菜汤,家常菜制作经验增加了点】

符合陈泽心理预期的评价,对此陈泽还是比较满意的,然后陈泽就把汤放到了一旁,接下来还得制作一道肉菜。

把猪肉剁成磨肉,肥瘦合适,然后烧锅热油,把磨肉下锅炒熟,再加入酸腌菜,放一点点白砂糖,再放一点盐,就是一道下饭的腌菜炒肉了。

“贝蒂,进来吃饭吧。”看着这个同样被评价为较好水平的腌菜炒肉,陈泽拍了拍手,然后就把贝蒂叫了进去,开始吃中午饭。

“店长,我跟你讲,刚刚那个客人好独特啊。”贝蒂扒了一口饭,然后又舀了一勺腌菜炒肉。

“怎么了?”陈泽好奇的问了一句,刚刚那个客人好像没啥特别的啊。

“他一直用一种……让人感觉恶心的眼神看着我。”贝蒂打了个寒颤,她刚刚就觉得不太舒服,毕竟对方的眼神一直在注视着她的肚子。

“这样啊……如果他骚扰你,你可以告诉我,然后把他赶出去。”陈泽没有在意,他慢慢的喝了一口汤,这个汤的味道真的很不错。

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