不过四喜丸子对于一些对丸子大家族不了解的人来说,经常会被误认为是狮子头。
陈泽记得自己小时候去杭州吃了一次狮子头,记忆里的狮子头更像是一个放大了的四喜丸子,这一度让陈泽有点怀疑自己当初是不是被骗了。
但是不得不说,四喜丸子的味道的确非常不错。
四喜丸子的制作方法并不困难,陈泽按照菜谱来做也挺容易的,就是在捏肉丸的时候不小心弄错了一次。
不过陈泽很快就补救了,接着陈泽把捏好肉丸放进锅里油炸,再把肉丸拿出来,开始做酱汁。
四喜丸子上的酱汁还是很重要的,一份四喜丸子好不好,酱汁的味道一吃就吃的出来。
陈泽嗅了嗅,空气中弥漫着一股好闻的香味,这让陈泽很满意,也让陈泽的肚子有点饿。
“我记得有个鸡油饭,也不知道是怎么做的,待会查下菜谱。”陈泽看着锅中的四喜丸子,已经差不多了。
不一会,陈泽就把四喜丸子装盘,放在了柜台上,他暂时不打算拿出去,毕竟单单吃一份四喜丸子总觉得不太对。
华夏菜式讲究荤素搭配,所以陈泽打算再做一道料理,一道华夏人很喜欢的cp组合。
陈泽从冰箱里拿出了两个大番茄,切了个十字刀花,放到锅里开始煮。
然后又打了四个鸡蛋,加了点盐就开始搅拌。
陈泽觉得如果要评选一个华夏人最喜欢的家常菜,番茄炒蛋肯定会有不少的得票。
不管是南方还是北方,在番茄炒蛋上都可以达成共识,这是真正做到了国民级别的美食。
做番茄炒蛋有着不同的做法,但是陈泽还是习惯用家里的做法,那就是给番茄一个十字刀花,煮到番茄皮皱起之后,就关火,然后去除番茄的皮。
陈泽加了点油,把鸡蛋倒了进去,等鸡蛋彻底定型以后,才把切好的番茄也倒了进去。
不一会,陈泽就端着番茄炒蛋和四喜丸子出来了,然后又让贝蒂进去填了两碗饭。