实际上现在已经有很多卤味经营者，只是还没有以产业发展的思路来经营，都是处于个体户发展阶段。
如果按照村里人的资金规模和管理能力，等到他们发展起来，估计别人发展得更快，到时候能不能竞争得过，还真不确定。
这又不是他的企业，他只是提个建议，总不能一天到晚都要他指点，而且叶子书也不愿意过度介入别人企业的经营。
就像现在这样，如果有个好的结果倒还罢了，如果结果不好，好心就要被当作驴肝肺，属于吃力不讨好的行为。
想要在卤味市场脱颖而出，以较快的速度占领市场，有两个关键要素很重要，第一个就是配方，这属于卤味产业的核心竞争力。
显然他村子里的人并没有这样的配方，也没有经营餐饮食品行业的经验，对于他们来说，完全是陌生的。
第二个就是资金，别看他们加起来资金也有近百万，如果只是开有限的几家店，问题不大，但是想要迅速扩展到全国，这点资金完全不够看。
当然，还有一种模式，就是沙县小吃模式，将很多人集合起来，组织者以经营统一品牌为主，将一帮个体户的力量变成企业的力量。
但是这种松散联盟的模式，问题也很多，没法为消费者提供统一的服务，经营情况完全有参与者自己决定，组织者最多只能在供应链上做些文章。
想来想去，还是觉得自己成立一家卤味公司，然后让村民出钱占一些股份比较好，至少这么做成功的概率要高得多。
各种卤味配方他可以出，甚至建立一整套卤味产业所需要的技术，他都可以提供，这样可以保证做出来的产品，味道是完全一致的，质量能够得到保证。
而且自己手里也有很多资金，现在在四合院购买上花费的资金不多了，而自己个人账户里面的资金，却是越积越多，总得投资出去。
加上父亲将田地承包给别人之后，变得有些无所事事，正好找点事情给他干，自己在背后出谋划策，不需要自己亲自经营，能节约自己不少的精力。
越想他觉得这种模式越可行，甚至将来还可以吸纳更多的人进来，对这样的行业，他没有必要占据100%的股份。
说到底，他本人其实不太看得上这样的产业，就连“中华小当家”这个餐饮品牌，他都不太当一会儿事，只是闲暇时下的一颗棋子而已。