来到近前很多人等在外面，看着一张张熟悉的面孔，这群人都兴奋的不行，围着周恒和朱筠墨一顿寒暄，薛老大恼了。
“都闲的是吧，该烧火烧火，各司其责，二狗子你们几个朝前站，仔细学着，如若学不会，或者配方记错了，看我怎么揍你们。”
薛老大的狠话，有些作用，一个个老实了许多，簇拥着周恒进入窑洞内。
周恒选了一个深口的大灶，捡了一些原料。
两大罐猪油、两大罐菜油、花椒、冰糖、大料、香叶、肉蔻、姜、葱、甘草、荜菝、山奈、白蔻、栀子、醪糟、豆豉、草果。
这些东西放多少，都逐一说明。
“记好顺序，将这些配料的重量要准确，一次性投入，然后小火慢慢熬煮，火急了就会煳掉，将他们炒香，然后倒入五斤白酒继续煮一刻钟。”
随着周恒的介绍，手上的动作没有停下来，不断翻炒锅内的材料，诱人的香味不断散发出来，一个个都做着吞咽口水的动作。
见时间差不多了，周恒朝烧火的家伙说道：
“行了，扯火找几个方形大铁盘给我。”
旁边伺候的人早就准备好了，将放铁盘递过来，周恒将锅内的材料一勺一勺盛出来，几乎满了才停手，随后换盘子，几个放盘全都装满才停手。
看着锅里面剩下的一些，周恒将其倒在一个小铁锅里面。
这才说道：“这些方盘，放在外面冷却，等冻的凝固成硬块切成手掌见方的块儿，然后用油纸分别包裹起来，每次用，就这样装在小铁锅里面，然后填满骨头汤煮半个时辰。”
薛老大回身，这回不用周恒说话，他就催促道：
“将骨头汤拿过来，不是已经煮好了？”