尤其这道樱桃肉，在清代的时候，被记录在《御茶膳房档》里，其本身的品质，更是毋庸置疑。
面前的樱桃肉，菜如其名。
樱红色的樱桃肉被油脂包裹，全身泛着明亮的光泽，经过直剞刀处理的肉皮，被切割成一个个的正方块。在受热之后，每个小块的边缘向内收缩，而中间凸起，形成了一个个圆润的弧形，而油亮通红的色泽，又让人感到了一种来自玛瑙般的温润细滑。
摆放在樱桃肉两侧的豌豆，绽放出富有生命力的翠绿，与鲜艳红亮的肉质形成了鲜明的对比。
“好漂亮！”
“这是菜品吗？看起来像是艺术品啊。”
“真的好想放在手中把玩。”
“不行了，口水……口水都要流出来了。”
……
凯瑟琳听不太懂四周响起的议论声，当然，就算她能听懂，也不见得有精力去顾忌这些。
她所有的注意力，都放在了大屏幕的菜品上。
刚才，当程怀志走下舞台的过程中，凯瑟琳已经看到了樱桃肉的大致形状，当时只是觉得，这道菜品的色泽非常鲜艳，而且明亮的外观也告诉她，这道菜品的外表附着有大量的油脂，吃到嘴里，应该会非常油腻。
然而，但大屏幕给出这道菜品的特写时，凯瑟琳的眼睛立刻明亮起来。
她有一种感觉，这道菜品绝对非常美味！
一定……一定要吃到这道菜品……让郑轲给我做。
凯瑟琳舔了一下嘴唇，暗自下定决心。
看台的观众们，只是看到外观，就已经垂涎欲滴，而三名评委不仅要面对，樱桃肉的色泽所带来的冲击，更要忍受浓香的味道，带给他们的诱惑。
哪怕是莫晓和，在看到这道樱桃肉时，也不止一次，咽下口水。