这日，何穗去看了一眼皮蛋。
她觉得皮蛋似乎已经好了，因着不确定，只洗了一个，等到剥开蛋壳尝过一口后，顿时眉开眼笑。
江子骞瞧见何穗正在吃什么，凑过去一看，瞧见那黄不是黄，黑不是黑的东西，顿时呲牙咧嘴，“这是什么鬼玩意儿？”
“这便是我之前做的皮蛋，清凉下火，你尝尝。”
何穗将皮蛋送到江子骞面前，江子骞闻着那味道心里戚戚然，可又抵挡不住何穗吃过之后满足的模样，便闭着眼睛咬了一口。
等将皮蛋吃到嘴里后，江子骞睁大了眼睛。
何穗瞧着他那样子，满足地笑了，以为他是觉着好吃，可下一秒，江子骞将嘴里的东西直接吐了出来：“呸！跟吃淤泥巴一样！一股子怪味！”
何穗：“……”
好吧，其实当年她生吃皮蛋的反应也和江子骞一样，后来是吃过皮蛋肉粥后，再次尝生皮蛋，才逐渐接受。
想了想，何穗将皮蛋一一分给大家吃，谁知他们没有一个人能接受生皮蛋，她一时间有些受挫。
这皮蛋是做出来了，且味道还跟当年北寒人做得差不了多少，可试吃了一圈人，大家却都不喜欢怎么办？难道皮蛋这门生意做不了了？
大概看见何穗一脸受挫的模样，江子骞悄声对她说：“世间如此大，有人喜欢便会有人不喜欢，这再正常不过，娘子不用灰心，毕竟毕竟众口难调！”
何穗闻言，想想也是的，江子骞说的对，众口难调，如果生吃不能接受，那做成菜呢？如果大家都不喜欢也没关系，反正她还蛮喜欢吃的，若是卖不出去，那腌制起来自己吃可以。
抱着试一试的心情，何穗拿了一小篮子皮蛋，跟随着早上来拉货的伙计一起去了宝月楼。
因着没和罗子舟约过，故何穗来时罗子舟还没有过来，伙计说要去府上叫，被何穗喊住。
到了厨房，和厨师们打过招呼后，何穗取一块瘦肉，拿出两枚皮蛋，煮了一锅皮蛋瘦肉粥。
在煮粥的同时，何穗又取了一枚皮蛋，两枚鸡蛋和两枚咸鸭蛋。
咸鸭蛋去掉蛋白，只留蛋黄，和皮蛋一样用筷子分别夹成一小块一小块的，然后在平底锅上面刷上油，将搅拌好的鸡蛋液倒入，夹成小块的皮蛋和咸鸭蛋也倒入，轻轻地将食材放均，让里面的东西都均开后，用干净的白布罩上，放在锅上蒸。
等皮蛋瘦肉粥做好后，伙计进来告诉何穗，说罗子舟来了，正吩咐他来取早餐送到二楼。