她只能说道:“那你带孙郝先去提一篮子腐竹,一篮子干豆皮回来吧!”
“噢!走,孙郝哥哥我们两个去豆腐作坊拿豆皮去,上官爷爷,您晒白菜哈。”
“好,你们去吧!”上官老大夫更加想吃呢!
徐小武带着孙郝一溜烟走了,上官老大夫乐呵呵的提着白菜去晒了。
其实做辣条的时候,可以选择干牛筋面作为主要食材。
但是,她们家的干豆皮和腐竹是有现成的,那就先做这两种。
徐芝芝说:“白菜就不要再剁了,烫完现成的就开始做辣条。”
夏荷,秋菊和温玉落姐弟几个加快手头上的活。
徐芝芝吃完早饭,就洗手准备一个盆子。
盆中放入两勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺糖、一勺花椒粉、一勺鸡精、一勺盐,搅拌均匀。
温玉落和温玉书,白菜洗完了,林子曦加快速度烫白菜。
夏荷和秋菊两个是剁白菜的,早就停了进来学做辣条。
徐小武和孙郝也回来了,徐芝芝要夏荷打一大盆水,把腐竹泡在水里。
秋菊洗好锅,温玉书烧火,等锅中油热倒入姜、葱、香叶、八角、花椒、桂皮,把香料炸香后捞出,把炸好的油倒入调料碗中搅拌均匀。
锅中留些底油,把泡好的腐竹倒进去煎熟,煎至两面金黄盛出。
再炸干豆皮,等到所有的食材炸干、炸香之后,捞出备用,这个时候已经可以闻到植物油浓浓的香味儿。
等稍微凉一点,就把炸好的调料分别倒在腐竹和干豆皮的盆子里拌均就可以吃了。