“今天为各位准备的午餐是怀石料理。日本知名的怀石料理店有京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼。这次，我们就是请来了辻留的大厨，为各位呈上美味。”
怀石料理取名源自《道德经》中“圣人被褐怀玉”之意，意思是穿着简朴的衣服，却怀抱着美玉，比喻有真才实学。
木村拓拍了拍手掌，专门侍奉用餐的女将端着餐盘走了进来。
高级日本料理讲究应季，所以前几道菜准备的是鲋鱼寿司和穴子鱼冻，搭配厚切金枪鱼。
鲋鱼是适合冬天的食材，鱼冻口味清爽，符合怀石料理由清淡到浓郁的原则。金枪鱼用的是珍贵的蓝鳍金枪鱼，鱼肉绯红，透着晶莹的光泽。这种鱼一年四季都有供应，但一年四季都是最顶级的食材，意思就是，很贵。
这几道前菜的选取原则都是低调的奢华，在菜中有一、两样珍稀的原料，来突出整道怀石料理“被褐怀玉”的感觉。
确实是高级日料才有的水准。
路鸣泽很满意。微笑着打了一个响指，“美味当前，怎么能没有美酒相伴。请准备一瓶2004年的VeuveClicquot。”
凯歌，顶级香槟。不输芬里厄发动湿婆业舞时，路鸣泽送给苏恩曦和酒德麻衣的那支巴黎之花。而且相比之下，这支香槟带着微微的果酸，口感更清新，更适合搭配日料饮用。
木村拓首次犹豫了，这种顶级香槟，在黑石官邸的酒库中当然有。尤其是2004年，是凯歌的丰收年，出品的品质都非常高，所以黑石官邸采购了一批这个品牌的香槟。
但是路鸣泽……似乎还不到饮酒的年龄。
乔薇尼帮木村拓解决了难题，“鸣泽年纪太小，喝茶就好。”
木村拓感激地看了乔薇尼，“好的，那这边就先行退下，祝各位用餐愉快。”
“等等，刚刚那支香槟记得拿上来，难得有这样的美味，我和明非可以小酌两杯。”乔薇尼和路明非顿时笑眯了眼。路鸣泽在一边无奈耸肩。