云卿笑了笑，说道：“恩，红烧的居多，白煮的少。”
“为什么？”
云卿的笑意氤氲开来。
“这还不简单，肥肠这种地方，大家都嫌有味道。红烧的或者是卤过了，就不那么明显了，大家也就忘了是这是肥肠了。
这就好比，很多个地方炖猪头的时候，一定会炖的特别烂。为什么呢？一是为了入味，二是炖烂了以后，人们在面对它的时候，心态就不一样了。”
童溪有些不解，问道：“怎么就不一样了？炖烂了也是猪头啊？”
云卿笑笑，“这你就不知道了吧！那，你想想啊，一个大猪头，倘若不炖烂，端上桌以后，猪视眈眈地对着你，谁都没心思吃；等到猪头烂了，看不清完整的模样了，大家就没有了成见，拿片骨头一划拉，猪头酥烂，红红白白，下筷夹起来吃，吃得稀里哗啦的，就没心结了。”
童溪实在是佩服！
“你就是一吃货！对吃研究得还透彻啊！”
童溪哼了一声，不屑地说道。
云卿得意一笑，脸上满是邪佞而又骄傲的表。
“不敢当，不敢当！”
只是，他单手托着下巴，那黝黑深邃的眸子凝着童溪，悠悠笑着说道：
“其实呢，还有一样美食，我已经研究了好久了，可是到现在都还没有研究出来，以后该怎么吃！”