第三个长辣椒为主料的清油火锅汤底,在味道方面,果然没有朝天冲与小米辣的辛辣,但味道等级依旧是a-级的程度。
安良看向李如初,询问道:“如初学妹,长辣椒的锅底,你感觉如何?”安良是在为李如初融入众人的交流做牵引,刚刚一直是安良、裴永源和向亚玲在交流,有几分冷落了她。
兰心蕙质的李如初,又怎么可能不明白安良的意思?她也不拘束的开口道:“按照我个人的口味而言,我觉得第三种长辣椒的清油火锅更好吃一些。因为,我更喜欢口味稍微淡一点的火锅,刚刚小米辣和朝天冲的锅底,在我看来,辣味稍微大了一点。”
向亚玲接话道:“嗯!如初说得对!我也有这样的感觉!我们的客户,主要是韩国本地人,以及来韩国旅游的海外游客,在辣味方面,他们承受不了太辣。所以,我也觉得,长辣椒锅底的清油火锅,在味道方面容易被更多人接受。”
裴永源反驳道:“我倒是喜欢前面两种锅底。那种纯正的辣味,让我非常的喜欢。两种辣味,正好差异化经营。”
安良也点头同意。“永源哥说得对!差异化经营更好一点。”
“既然如此,小弟,那些辣椒,你打算以什么价格卖给我们?嗯哼?”向亚玲看着安良。继续道,“我们可是姐弟!不是亲姐弟,胜似亲姐弟!”
裴永源咳嗽了一声,略微尴尬道:“安良,不要理会你姐。该怎么算就怎么算,生意是生意。不是有一句名言吗,亲兄弟,明算账。”
安良笑着道:“哈哈,永源哥,无论如何,也有一个折扣价格的。”说完之后,安良并没有立刻说出价格,而是对旁边的服务人员表示,让对方帮忙把洪飞再叫出来。
等待了一分钟左右。洪飞从后厨走出来,直接对安良道,“安良,有什么事情吗?”
“老洪,每一个清油火锅的锅底,用了多少辣椒?”安良询问道,他知道洪飞一定做了记录,有一个确定的数量,而不是随手抓取的。
“四两左右。三个锅底都是。”洪飞果然做了记录,“本来一开始打算用半斤。但半斤有一点多,太多了也没有必要。”
‘四两’是夏国的重量计数单位,转换一下,应该是200克。
“嗯。好的,老洪,你继续吃火锅去吧!对了,老洪,按照你的个人观点,你认为。三种清油火锅的定价,多少才合适?”安良询问专业的厨师,看看他们对价格的承受底线。
洪飞考虑了一会,才开口道:“按照我们目前的价格,翻一倍左右,我都可以接受。”
雾城火锅店的菜品定价,并不算太贵,四个人一般消费在二十万左右,也就是一千夏国元左右。即便是翻一倍,也就是两千块的样子。