“嗯，好，诸位请坐吧，这道菜，叫酒烧大肠饭。”
赵客装模作样在冰柜里摸索了一阵后，取出一截粉嫩的大肠，泡在冰水里。
点火，切菜。
只见赵客手上的厨刀飞快剔除菜根，将所需的蔬菜清洗干净，加上几口小锅，撒上小米。
这些米颗颗晶莹剔透，而且洒在锅里，经过淘洗后，米粒散发出一股淡淡香味。
“是新米！”
宋衡点点头，超市里大多数贩卖的米，都是仓库里的陈米，至少储存了一年，只有新米进入后，才会逐渐把陈米贩卖。
米粒被堆放的时间久了，自然就失去了谷物新米独有的香味。
所以从这一点来看，赵客对于厨艺的苛刻，从始如一，从未有过改变。
这让宋衡在心里，还是感到欣慰，毕竟这么多年过去，当年那个小师弟游走各国，学习了很多新的手艺后，宋衡更担心的，是他对厨艺失去了曾今专一的那份心思。
将米粒淘好，开始拿起一把勺子，快速挑起锅里的米粒，迅速把切成薄皮的香菇投入米中，每一个锅里的香菇数量不多不少正好七片。
在米粒上面，撒上之前准备好的蔬菜、玉米籽，开起大火开烹煮起来。
接下来开始处理大肠。
一截粉红色的大肠，被用小刀从中间抛开，拿起一瓶二锅头，顺着肠子一头灌进去。
“咚咚咚……”
整瓶的二锅头被灌进去，赵客开始带上手套，给肠子仔细清理起来。
“大叔，你们是一个老师教的厨艺么？”
芊盈眼睛盯着赵客清洗肠子的手法一时入神，但任然不忘向坐在自己身旁的宋衡求问起来。