小胡子一向喜欢吃各种美食，高档餐厅里厨师精心料理过的，或者街边苍蝇馆子夫妻协同出品的，在他这里都只有味道一个标准。
珍惜昂贵的食材固然很难得，但并不代表最终味道一定比普通食材要好。
就像蓝鳍金枪鱼，他羡慕品鉴组可以去吃，是因为平时少有机会吃到，这种稀缺性是重要因素。
抛开这些而言，小胡子内心并不觉得，蓝鳍金枪鱼真的美味绝伦。
有时候他都觉得美食品鉴组的画风在这几年跑偏了，发布的探店大多数是那些价格昂贵的餐厅，各种珍稀食材层出不穷。藏在街头巷尾的口碑小店，则毫无踪迹。
可是实际上，很多人日常接触到的还是鸡鸭猪牛，肉蛋奶鱼这些东西。难道因为食材不稀缺，美味程度就打了折扣吗？
稀缺性是高端食材的价值，那么普通食材的价值，则在于给每个人带去了享受美食的机会。
只要处理得当，唾手可得的材料一样能变得很好吃。
……
工作群里好一会儿没人发言。
不过到底是美食行业的，听小胡子的说法，好像这家店真的特别好吃，自然有人按捺不住好奇心与寻觅到新店的欢喜。
另一个同事在群里道：【地址在哪儿，真的有那么夸张吗？】
年轻姑娘给小胡子作证：【真的特别、特别好吃。是文字描述不出来的感觉，要尝了才明白。小厨师手艺真的特别好，我没在其他餐厅吃到过这个味道。】
去拍摄的两人都这么说，口径完全一致，让工作群里大多数人都对这家还未正式开业的新店感兴趣起来。
【那过几天就去试试看呗？刚好晋城美食协会今年不是要更新Top10名录？约上美食协会的人一起过去，万一这就是横空出世的黑马呢？】
先前被小胡子反驳的那位同事，这时阴阳怪气地发言了。
有人觉得气氛不对，打圆场道：【这就不必了吧？我们自己过去私下聚个餐可以，叫上美食协会的人，性质就不一样了。这店刚开呢，出品不一定有老店那么稳定，即便稍有不足，也完全是正常的。】
其他人还没来得及赞同，那位同事又发出一段话来。
【他都把这家店夸成那样了，人家能没两把刷子？没看见上面的聊天记录吗，他那意思是蓝鳍金枪鱼还比不上这家店里普普通通的菜。舌头是不是钝了啊，纯天然的本味尝不出来，觉得重油重盐才好吃？】
食材是决定口味的重要一环，蓝鳍金枪鱼这种顶级食材，本身的味道已经能胜过很多厨师精心烹调出来的菜品了。