从男爵说：“蓓翠，今天咱们吃什么？”
克劳莱夫人答道：“毕脱爵士，大概是羊肉汤吧？”
管酒的板着正经脸说：“今天吃MoutonauxnavetAs，”（他读的很像“木头窝囊废”）“汤是potagedemoutonal’Ecos－saise，外加pommedeterreaunaturel和choufleuràl’－eau。”①
从男爵说道：“羊肉究竟是羊肉，了不起的好东西。霍洛克斯，你宰的是哪一头羊？什么时候宰的？”
“那黑脸的苏格兰羊，毕脱爵士。我们星期四宰的。”
“有谁买羊肉没有？”
“墨特白莱地方的斯梯尔买了一只大腿和两只小腿，毕脱爵士。他说小腿太嫩，毛又多得不像样，毕脱爵士。”克劳莱先生说：“喝点儿potage，呃——白伦脱小姐②。”
毕脱爵士道：“括括叫的苏格兰浓汤，亲爱的，虽然用的是法国名字。”——
①法国是著名讲究饭菜的国家，因此用法文菜名，显得名贵，实际上吃的菜不过是羊肉萝卜，苏格兰式羊肉汤，添的菜是白煮马铃薯和菜花。
②夏泼（Sharp）是尖锐的意思，白伦脱（Blunt）是钝的意思。克劳莱先生记性不好，记了个相反的意思。
克劳莱先生目无下尘的答道：“在上等社会里，我想我用的名词是合乎惯例的。”穿淡黄号衣的听差用银盆盛了汤送上来，跟羊肉萝卜一起吃。然后又有对水的麦酒。我们年轻女的都用小酒杯喝。我不懂麦酒的好坏，可是凭良心说，我倒愿意喝白开水。
我们吃饭的时候，毕脱爵士问起下剩的羊肉到哪里去了。
克劳莱夫人低声下气的说道：“我想下房里的佣人吃掉了。”
霍洛克斯回道：“没错，太太，除了这个我们也没吃到什么别的。”
毕脱爵士听了，哈哈的笑起来，接着和霍洛克斯谈话：
“坎脱母猪生的那只小黑猪该是很肥了吧？”
管理的一本正经回答道：“毕脱爵士，它还没肥得胀破了皮。”毕脱爵士和两个小姐听了都笑得前仰后合。
克劳莱先生说：“克劳莱小姐，露丝-克劳莱小姐，我认为你们笑得非常不合时宜。”
从男爵答道：“没关系的，大爷！我们星期六吃猪肉。约翰-霍洛克斯，星期六早上宰猪得了。夏泼小姐最爱吃猪肉。是不是，夏泼小姐？”