当地的冬瓜酱菜独具特色，冬瓜切成小孩拳头大的块儿，加上盐、辣椒面、花椒胡椒粉，切成片的姜和大蒜，还有当地土法做的面酱，腌两天，腌出了冬瓜大部分的水分，里头冬瓜肉几乎透明了，捞出来控干，用棉线穿成串，挂起来晾晒。晾到半干，口感软嫩入味，就可以吃了，串起来也方便保存。
这样料理的冬瓜酱菜特别好吃，味道足，好下饭，盐少放些的话，小孩子喜欢当零食，所以在当地，有时就能看到小孩子拎着用线穿起来的、一大串酱色块状的东西吃，甚至调皮的男娃子挂在脖子上，吃得美滋滋的，外地人不知道什么东西，还觉得稀奇，当地人一看就知道是冬瓜酱菜。
只是这样做的冬瓜，偌大的冬瓜腌制晾晒后也就那么几串，远不及鲜冬瓜炖了耐吃。瓜菜半年粮，农家过日子精细，所以山民们一般不太舍得做这个。
田大花摘了冬瓜，慢慢悠悠地削皮，去籽，切块，腌制，于是一下午工夫，就又消磨在这上头了。把一大盆冬瓜块腌上，她洗干净手，看看挂在西山上的太阳，寻思着该做晚饭了。
转了一圈，一个人做饭还真不值当的，姜茂松也不知道啥时候回来，干脆拣最省事儿的，一个鸡蛋一把小菜烧汤，开锅放了一一小撮挂面进去，吃了饭等到天色黄昏，姜茂松还没回来。
田大花翻了一会儿书，看着天黑下来了，总有些无聊无趣似的，百无聊赖，又有些不放心，忍不住走出大门口张望，恰巧远远的看着姜茂松骑马回来了。
“大花。”他跳下马，看着她笑，黑暗中尽管看不清表情，却仍是感受到了他那种笑意，好像很高兴似的，一边走近了一边笑道：“担心了吧，耽搁得有点晚了。”
“谁担心你呀，我碰巧出来罢了。”
“媳妇儿，承认担心我有啥不好意思的，心疼我呗。”
“呵，咱们家养的那小鸡小狗黑天没回来，我还到处找呢。”
明明被怼了，姜茂松却心情大好，笑着把马牵进院子栓好，很自然地伸手拥着她进屋。
“你的警卫员呢？”
“警卫员送我进了山口，我看着天色晚了，就让他们先回去了，又不想留他们在家里住。”
“你以后，出入还是尽量把警卫员带着吧。”田大花调侃道，“到处乱哄哄的，你这把老骨头，自己也小心些。”
“嗐，我进山后就是回家的路，再说了，还真有人敢在我媳妇地盘上造次？怕是不想混了，我媳妇让他陪熊瞎子去，对不对呀媳妇？”
这家伙，两句话就又贫起来了。田大花懒得理他，便问他吃饭没有。