在平时的话，花生米都不需要重新油炸，会有炸好的现成品直接添加，可是今天不知什么原因，有不少人点了带花生米的菜肴，导致炸好的成品花生米全部用光了，芦志强只得临时来重新油炸花生米。
虽然这一过程稍微浪费点时间，但芦志强早就习惯了。
油炸花生米的时候，芦志强双手并没有完全停下来，把早已准备好的鸡肉丁用盐、酱油、料酒红薯淀粉快速搅拌均匀，多放上几分钟腌制。
这样做得目的，一方面是为了更好的入味，另一方面则是上浆去除鸡肉的腥味。
芦志强将鸡肉丁弄完以后，并没有站在旁边干等，而是迅速指挥小敏去将土豆、辣椒全部切丝。
酸溜酸溜的醋溜土豆丝属于夏季顾客常点的开胃菜，虽然只是一道普通的家小菜，但其营养价值却丝毫不低。
最主要是土豆营养丰富，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿、降压等作用。
小敏这段时间在厨房里帮忙，尽管在做菜方面还远远比不上罗虎成，但是对于家常菜的制作流程还是非常熟练，无需芦志强继续吩咐，她快速切完土豆丝以后，就将切好的土豆丝放在滴入少许醋的清水里。^_^
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(邪医)