无过得偿所愿，自然欢喜。
“主人，鱼可要切？”
阿巴尔切完所有的菜，颠了颠两条个头不小的鱼，问安意。
“一劈两半儿，骨肉分离，然后把肉切成薄片，排骨切成小段，鱼头鱼尾保留。”
安意边炒菜边吩咐他。
“小的试试看——”
阿巴尔说着，又提起刀来切鱼。
他按安意的说法把鱼劈开，然后鱼肉片成薄片，鱼排切段，而且刀功很不错。
“主人，您看这样可好？”
他切了半条鱼就又问安意。
“很好，就这么切，鱼肉鱼骨要分开放。”
“小的明白——”
得到安意的夸赞，阿巴尔欣喜不已，手起刀落，刀工更上一层楼。
不一会儿，两条鱼都被他片完。
“主人，鱼肉要怎么处理？”
放下刀，他又请示安意。
“鱼肉装盆儿，打入一个鸡蛋，然后倒入……”
安意说着，腾出一只手把所需的调料放在他手边，让他腌制鱼肉。