在朝鲜，狭鳕也称为明太鱼，它一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。
狭鳕的干燥制品由于长得像柴，而被广.东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广.东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥，就很出名。
“不会吧？我记得鳕鱼很贵的，要一百多块一斤。”凌飞说道，现在鳕鱼在中国也是比较热门的海鲜食品之一，他家的一个姑姑就经常买给孩子吃。
“你说的那种是银鳕鱼或者冰岛鳕鱼吧？它们都不是做真正的鳕鱼，不过价格却比真正的鳕鱼贵。”顾海潮说道。
近些年来，因为鳕鱼在人们心目中的高贵洋气的定位，很受国内消费者的追捧，结果很多和鳕鱼不沾边的鱼类也摇身一变成了“鳕鱼”。
他对这一现象也是研究过的，市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼，血统纯正的鳕鱼，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼三个品种。
说起来，我国的鳕鱼之所以能够扬名立万，靠的还是银鳕鱼和冰岛鳕鱼这两种价格昂贵的假鳕鱼，这就是李鬼对李逵的逆袭吧？
银鳕鱼其实是鲉形目的裸盖鱼，和鳕鱼压根就没什么关系，冰岛鳕鱼也叫扁鳕，其实就是一种太平洋大比目鱼的亲戚，它们和鳕鱼的关系，和鸡和鸭的关系，也差不多了。
其实，以前我国对鳕鱼一直是无爱的，黄海渤海也是太平洋鳕鱼的产地，然而沿海居民对它并不怎么重视。
因为有两种价格昂贵的“鳕鱼”引领潮流，其它“鳕鱼”也纷纷粉墨登场、滥竽充数。
这其中价格最低的就是油鱼，油鱼的油脂含量丰富，占了差不多四分之一身体，这些油脂中，有大量人体是无法消化的蜡脂，吃多了就会腹泻。
所以有很多日本、意大利等国家，是禁止油鱼进口的，还有很多国家打出不建议使用的公告或者要求注明风险。
一般来说，这种油鱼只做工业用途。
在欧美国家，人民把鳕鱼当做家常便饭已经有几百年的历史了，油鱼是骗不到他们的，所以，在他们那边，油鱼一般是用来冒充日餐馆的白金枪鱼的，而不是鳕鱼。
可见，“太平世界，环球同此凉热”，**说的没错呀！(未完待续。。)
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