其实不然，大马哈鱼属于鲑鱼，而三文鱼就是鲑鱼制成的。按道理说，大马哈鱼也是三文鱼的一种。
这个说法就没有错。因此，很多商家就使坏了，蒙骗顾客。
要知道，正宗的三文鱼。那是上百块一斤的。你这大马哈鱼，就三四十元一斤摆到餐桌上，的确有点欺负人。
我们中国所说的三文鱼，其实是特指北欧进口的大西洋鲑鱼。而不是太平洋这边的鲑鱼，两者差距是很大的。
我们国内的大马哈鱼，因为带有寄生虫。所以不能做成刺身生吃，一般是做成咸鱼、熏鱼或干鱼。
不过，不能就这么认为它不值钱。
鱼籽比鱼肉更为珍贵，其直径约7毫米，色泽嫣红透明，宛如琥珀，营养价值极高，7粒大马哈鱼籽就相当于一个鸡蛋。用它制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠，闪闪发光，能引起人的食欲，故‘身价‘极高。所以极受欧美各国大众的欢迎。
卫航看着这群鱼，多少有些敬意。
很多人可能不知道，这种鱼产卵要回到江河去，因为鱼卵不能在海洋孵化生存。
正是这样，每年一到快要产卵的季节，它们都是成群结队“回乡”。而这一路上，它们一旦进入了江河，是不再吃东西的，就凭借体内的能量，一口气回到故乡，产下卵，通常都会体力、能量等消耗光而死去。
大马哈鱼如何穿越浩瀚的海洋准确回到出生地至今仍是一个谜。最新研究显示，大马哈鱼的大脑中有一种铁质微粒，像指南针一样，能够帮助它们在地球上准确找到前进的方向。
这是很英勇的一种鱼，每年秋季来临时，成群结队渡过鄂霍次克海，绕过库页岛，溯黑龙江而上。
日夜兼程，不辞劳苦，长途跋涉，不断前进，每昼夜前行三四十公里，不管是遇到浅滩峡谷或急流瀑布，它从不退却，冲过重重阻挠和越过层层障碍，直至游到目的地，找到合适的产卵场所。
最后令人感觉不可思议的是，这种鱼的跳跃能力非常强。