“然后注意火不能太大,太大就粘锅了,哎,对,就这样,出油了,再煎一会儿”
大约五分钟,从心见锅里的肉块已经基本呈现金黄色,锅底也积了厚厚一层油,接着开口道:“把肉捞出来,赶紧的”
秋道堂东闻言,立马用将肉捞起,从心看着锅里的油,犹豫了一下,道:“这样,锅里的油流一半,剩下的倒掉。”
秋道堂东闻言确认道:“倒掉么?”
从心点了点头。
秋道堂东倒掉一半的油,这时从心抓了一大把冰糖丢到锅里:“开小火,翻炒一下”
等到冰糖融化,冒出气泡,从心又道:“赶紧把肉倒进锅里,搅拌均匀,让没块肉都裹上糖色。”
“放老抽,就是浓口酱油,对,就是那个,注意翻炒,均匀上色”
“可以了,加水吧,好了,够了,刚刚漫过肉就行了,好,调成大火,将水烧开。”
两分钟后水开了,从心将陈皮生姜片丢到了锅中,又撕了五六根干辣椒丢到了锅中:“好了,调成中小火,就这样煮半个小时。”
其实如果用高压锅的话,七八分钟就差不多了,不过从心觉得,真正的红烧肉,还是小火慢炖比较入味。
看着从心小小的身影,在一群秋道一族的巨人中间窜来窜去,指挥若定,佐助一时间不知想到了什么,脸色颇为阴郁。
宇智波一族应该是强大的战士,而不是厨子,这真是太丢脸了。
从心没有在意佐助的神情,见还有半个小时,于是嘱咐秋道堂东注意看火,时间到了再叫他,然后就回到了餐桌上,继续吃他的烤肉。
五花肉是用秋道一族特质的香料腌制的,味道很正,肉片薄而有韧劲,不是后世那种压制而成的午餐肉可比。
一片五花肉,一张嫩生菜叶子,卷成一团,塞到口中,细细咀嚼,好不舒爽。
他一边吃着一边畅想着美好的未来。
他毕竟有一个成年人的灵魂,占便宜蹭吃蹭喝对他来说虽然可行,但心里总还是有些别扭。但是如果红烧肉在这个世界能够流行起来的话,说不定将来就能有个好营生。
他这几天天天过来这边吃肉,对于现下木叶村的肉价还是了解的,十三两一斤,但是烧肉Q的五花肉却卖五十两一盘子,一盘子差不多也就一斤,这样一来,一斤猪肉就要赚三十多,扣除店铺成本,以及其他人工,一盘肉差不多能赚一倍的钱。
前世他是个程序宅,虽然不爱出门,但是却非常好吃,没事就爱自己做菜,尤其是猪肉菜,他拿手的就有红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、糖醋排骨,红烧猪蹄、炖猪蹄。