“房大人，为何没见螃蟹？”
“侯爷有所不知，螃蟹只是晚间活动，白天都躲在海里。现在下官让人撒网布置陷阱，等到了晚上再来的时候，收获满满。”房书安说到这叹了一口气，“可惜啊，昆山县附近还有食不果腹之人，这螃蟹就么浪费掉，着实可惜。”
随后，房书安说了关于蟹潮的事情。
几乎每年这个时候，都会有蟹潮出现。
海蟹爬上岸之后，就会毁掉土豆田地，那是最近几年普及的新粮食作物，也是全县人民的口粮，如果放任不管的话，海蟹就会向蝗虫过境，所以才会捕捞焚烧。
海蟹是杂食动物，在水里吃浮游生物，但到了海岸上，农作物就是最好的美食，吸引螃蟹也不奇怪。
基本上，处理泛滥螃蟹的会后，都是捕捞之后用大火焚烧。
秦侯爷听得在心里直喊可惜，简直就是暴殄天物，在后世螃蟹可一点都不便宜，想不到在大唐全都当成了害虫。
看到秦侯爷的表情，房书安笑了笑，“侯爷，螃蟹虽然是美味，但吃起来太麻烦。更何况海里面能吃的东西太多了，没有人喜欢费大把的力气吃螃蟹。归结其原因，就是太多了，而且没办法保存。”
“房县令，贵县经济如何？”秦侯爷问。
“在全国算是二流吧。以前是穷乡僻壤，现在有盐田了，还了很多了。”
“闲置的劳动力多吗？”
“多！”
“那你想不想在富裕一点？”
“当然！”房书安指了指自己，“侯爷，下官今年四十五了，不求什么高官厚禄，就希望在这昆山县终老了，老夫想亲眼看着昆山县富裕起来。”
“螃蟹别焚烧了，蟹肉可以做成蟹肉酱罐头，和蟹黄酱罐头，另外蟹腿肉，可是涮火锅的极品吃食，你让人去吧贞观超市的管事人叫来。”