李善长朝议回到家里，刚走进餐厅，用力吸了几下鼻子顺口问道：“阿九回来了吗？”
管家说：“阿九不是回家奔丧去了吗？”
“那我怎么闻到河豚鱼的香味了呢？”
李善长说，“除了他，谁会做？”
管家禀报道，“胡三一个同乡会做这道菜。”
李善长坐下，喝着酒说，“河豚不是谁都会做的。说是舍命吃河豚，如果明知吃下去会死，再香也没人舍命。”
管家说：“是，老爷。”
丫环端了一盘色香味俱佳的河豚上来了，摆到了李善长面前。李善长为香味所诱，却又犹豫着不敢下筷。
这时，胡惟庸从厨下走出来，说：“老爷先不要品尝。”
李善长一愣，问管家道：“他是谁？”
管家报告说道，“老爷。他就是新来的会做河豚的厨子。”
胡惟庸说：“我愿为老爷先试尝河豚，过一会儿我没事，老爷再吃，以后可每顿如此，一旦有毒没弄干净，有我死全顶了。”
李善长说：“这当然再好不过。不过，这对你似乎不大公平，让你冒这样的风险。”
“能为老爷尽一份绵薄之力，是在下求之不得的。”
说罢，胡惟庸恭恭敬敬上前，用筷子和勺子从两条河豚鱼身上各取一块肉，端到一旁，吃了下去。之后站在一旁静等。
李善长说了句：“真不好意思，”
开始喝酒，吃别的菜。
胡惟庸问：“从前的厨下师傅做河豚鱼，从来不先试尝吗？”
李善长摇摇头，表示没有过。
“那太冒险，也太侥幸了，”