刚走进菊下家家酒的大门，任东青立马就感觉到了一丝不同，菊下的气温比外面要高上一些，有点类似蔬菜大棚或者温室。
迈进菊下小筑，今天的环境又有变化，所有的桌椅都拿掉了，只剩下吧台。
吧台也变得比往常小很多，而且是半圆弧的，圆心朝着顾客，顾客实际用餐的桌面会大上很多。
再看陶燃，居然破天荒换上了一件西式的厨师服，还在外面围了一件格子花纹的围裙，整体风格看上去亲切了许多。
“早上好啊，你们来的时间刚刚好，我正好烤了点零嘴，尝尝吧！”
陶燃刚说完，任东青三人也分别打招呼问好，自行坐到了半圆形的吧台上，依旧是任东青坐在中间，苍白虎和吕青橙分别坐在两侧。
陶燃从烤箱里拿出了一些球形薯片，撒上一点点糖霜和抹茶粉，摆进盘子里，放在了任东青三人的面前。
尽管只是一道零嘴，可任东青还是马上发现了不一般的地方，这盘子不对劲，他伸手摸了一下，外面果然是钛做的。
这是一个盘中盘，也就是双层真空钛盘，在盛上温水之后，再放上去一层很薄的银盘。
这样做的目的，在于高效的恒温。
双层真空钛盘至少能够保证里面的温水一个小时之内不会有任何的变化，而银是所有金属中导热性最好的，一般的球形薯片根本不需要这么精确的恒温，这薯片有大问题。
果然，苍白虎和吕青橙两人一人吃了一口，“嗯？啊！哇！”
仿佛变声三部曲，苍白虎的豆豆眼已经瞪成了滚圆，问道：“舒……舒服了！（舒芙蕾）”
任东青大概也猜到了，直接塞了一颗进嘴里，“咔嚓”极脆的薯片在口腔里爆开，很薄很薄，轻轻一用力就爆开，里面果然是膨发后舒芙蕾（蛋奶酥），味觉层次极其的丰富，甚至有些作弊。
外层是冰糖霜混上一点点的抹茶粉，接着是脆脆的薯片香，从这里开始就不当人了，薯片的内层是一股菊花味，然后才是覆盆子味道的舒芙蕾，在舒芙蕾的中心，还有一点橙子香味。
“薯片不难，但是你的厚度只有常规的1/3，并且在里面抹了蛋液和菊花糖粉，炸制蓬松成型，内部中空，往里面注入了混合蛋白霜的覆盆子面糊（roux），再用更细小的注射器往中心点注入了橙子果酱，最后进烤箱烤出来的对吧？
这种在任何一家米其林三星餐厅都可以拿来当成招牌甜点的东西，在你这里只能被拿来当做餐前的零嘴，真是有意思！（不当人）”
任东青话锋一转，就对着苍白虎和吕青橙道：“赶紧吃，舒芙蕾的蓬松度，最多只能维持分钟。”