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川菜还有满汉全席?
一般人怕是听都没听过吧,至于其中的菜式,就更不必说了。
最关键的是,陶燃居然还承认他可以做出大部分,直播间的观众和任东青旁边两位一个肘子能吃七碗饭的牛人,集体傻眼。
“喂,这川菜还有满汉全席的,说故事呢?”
“真的假的,他刚才一口气报了几十个菜名快赶上相声贯口了。”
“我查了,确实有这么回事情。
蓝光鉴大宗师早年是在正兴园的,老板关正兴大宗师就是满人,也是现代川菜创始人之一。
那时候的川味正宗,就是在原有基础上,集南北各家之所长,又自成格局。
比如叉烧全鱼,就是满族菜(南菜),也在刚才的满汉全席里。”
“叉烧鱼?和广式叉烧肉一样吗?”
“不是广式烧腊的那种叉烧,是里面有馅料的鲤鱼,在外面裹上猪网油,穿在叉子上烤出来的。”(需要五个小时,快失传了)
“听都没听过哎,亏我还是个川省人。”
看着弹幕越演越烈,陶燃出声道:“没听过也是很正常,毕竟年代太过于久远了,那我们说几个近一点的。
清炖粉蒸肉、蛋黄清蒸海参、龟鳖鱼王汤、醪糟红烧肉、鲍珧鳖凤汤、佛肚豆腐、鸡皮烩脊髓听过吗?这些菜都不辣哦!”
很明显,陶燃这是故意的。
除了任东青之外的所有人都傻了,包括岁叶在内。
她最多懂一些淮扬菜的道道,但川菜她就一窍不通了。