不要忘记,考完猪肋排的汤汁可还没有处理呢,那些是给小油菜(sh青)准备的。
简单的过滤去除浮油和杂质,拿出几根小油菜焯水后,放到沸腾的肉汁里过一过。
“现在,到了见证奇迹的时刻!”
陶燃说完,把蒸笼打开,用毛巾取出金字塔容器,把盘子扣在上面,稍稍倾斜一下,沥出蒸制时产生的汤汁,再重新复位。
准备一个干净盘子,在底部点缀上颗翠绿的小油菜,角形摆放,然后把金字塔的模具扣在角形的小油菜中心,缓缓的拿掉模具。
最后,用之前收汁的那份东坡肉酱汁从头淋到底。
“这份简单易做的世界名菜,菊下千层东坡金字塔,献给久等了你们。
吃的时候用筷子沿着肉卷的方向夹过去就好,肉已经完全软嫩了,稍稍用力就可以很轻易的夹断。
金字塔的内部和下方是搭配的时蔬,但以我估计你们的战斗力,应该很快就可以吃完的。”
翠绿的基底,搭配上棕红的千层东坡金字塔,上面挂满了晶莹深棕的酱汁,单单看着就让人忍不住的淌口水,恨不得直接冲上去咬上两口。
太震撼了,光是视觉效果就完爆了那些普通的东坡肉。
可谁又能想得到这样的创意,靠得只是前世一个几块钱成本的模具。
甚至连某宝也才卖到2块,可到了餐厅里29一份金牌扣肉、23块一份千层东坡肉什么的,根本就不带打折的,甚至还供不应求。
把东坡肉或者是扣肉,或者是红烧肉直接给翻了个几番。
而这一切的源头,仅仅只是一个小花招,所以千万不要小看那些奇思妙想的力量。
两只小馋虫,已经快馋成饿死鬼了,可还是遵循了手机先吃的万年定律,主要是这千层东坡金字塔第一次亮相,实实在在的让她们惊艳了一回。