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尽管欧美网友个个都被华夏网文毒害的不轻，可实际上真没有他们想象的那么夸张。
整禽脱骨，皮肉无伤，装水不漏。
在华夏厨艺技法中算是一门常见的进阶技巧，稍微厉害一点的华夏厨师几乎人人都会，但淮扬菜厨师可能在这方面的造诣较高。
并不是刀工方面的原因，纯粹是因为淮扬菜有三套鸭这道菜。
许多人觉得整禽脱骨跟刀工的影响最大，其实不然，关键在于厨师对于禽类构造的了解。
刀工必不可缺，但在脱骨过程中还要靠厨师的手上功夫。
刀的主要作用是割断手无法弄断的筋膜，而一些皮肉很薄的地方必须得靠大拇指去推，才能让它们骨肉分离。
这也是为什么欧美地区的网友会认为陶燃会分筋错骨手的最主要原因。
但这一切的一切，都源于一个厨师对禽类构造的了解程度。
同样，整禽脱骨一般指的也是鸡鸭鹅这类大型家禽。
到了鸽子和鹌鹑，这压根就不是一般厨师可以玩得动的了。
因为体积越小，意味着骨头和关节也越小，脱骨的难度成倍增长。
当欧美网友见到陶燃只用了一分钟就脱骨了鹌鹑之后，就两字——惊悚。
人类往往认为最大的恐惧源于未知，但还有一种更高层次的恐惧，源于对已知的无法理解。
这种时候，人会下意识的陷入到自我的认知障碍之中。
往往这种时候，人就需要一句话来进行自我安慰。
“可以懂，但没必要。”
广大欧美网友几秒钟就恢复如初了，大喊陶燃牛逼就完事了，他们又不是厨师，担心那么多干嘛？