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第37章 一只普通的乾坤八宝葫芦鸭(2 / 5)

菊下家家酒中,所有人都坐在了中间那张六角桌上,岁叶和江佐、晴空、江佑佑有一句没一句的聊着,问的主要也是关于陶燃这几年的事情,期间她也会透露一些陶燃小时候的事情,看起来似乎就像是情报交易一样,而真正的重头戏也要开始了。

这道主菜耗费了陶燃近四个小时,是一道极其变态和极度复杂的一道菜。

上桌之后,单看外形,就是一只普通的宝葫芦鸭,外皮油光发亮呈棕黄色,这是用油炸制的,上面淋了一层酱汁,典型的淮扬菜做法,而鸭子的旁边又放了一大盆汤,却是鲁菜的做法了。

川菜、鲁菜、淮扬菜都有宝葫芦鸭这道菜,而且每一派都有自己独特的做法,但有一样是不变的,就是肥美仔鸭整鸭脱骨后,塞入宝烹制。

当然,菜系不同塞入的宝也有不同,就是同一菜系在制作不同规格的时候,塞入的宝也有区别。

这道看似普通寻常的宝葫芦鸭,让四人的惊喜感瞬间就被冲淡了一层,可陶燃的下一句话,又让他们期待了起来,赶紧拿出各自的手机调整为摄像模式。

“这道乾坤宝葫芦鸭,就是今天的主菜,看似简单则内有乾坤,现在让我来为你们揭晓它的谜底。”

陶燃说完,就拿着刀对着乾坤宝葫芦鸭的中线切了下去,手起刀落,手法极快,鸭体剖面呈现了在众人眼前。

江佑佑:“啊!啊!啊!”

岁叶:“这怎么可能?”

晴空:“我的妈啊,活见鬼了!”

江佐:“你是怪物吧?”

“这道使用了川菜、鲁菜、创意菜、淮扬菜的乾坤宝葫芦鸭,作为今日最丰盛的谢礼,献给在座的各位。”

这鸭子就像是俄国套娃一样,内有玄机,上下两个葫芦一小一大,上面的小葫芦里还有一只迷你的宝葫芦鸭,而下面的葫芦里装着一只用宝葫芦鸭方法做成的宝葫芦鸽,在宝葫芦鸽的肚子里,还有一只宝葫芦鹌鹑。

终极俄国套娃菜,乾坤宝葫芦套套鸭,灵感源于淮扬名菜三套鸭。

这道菜和三套鸭又有区别,最大的区别等会再说。

先说能看见的,鸽子和鹌鹑都是去了头的,而里面用的鸽子也不是常见的鸽子,是从国外进口的,鸽胸很大,上面那只迷你宝葫芦鸭,则是用仔鸭的鸭脖子制成的,

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