这两种，确实不是市面上的普通酱油，而是一个小众厂家生产的高端酱油。
第一种叫做大孖酱油，采用传统工艺发酵而成，没有黄豆酱油那种浓郁的发酵气息。
我习惯在使用前混上一半分量的鱼露，使增香提萱（鲜）的效果更佳。
另一种叫鸡饭老抽，这种酱油的赋色效果极佳，有一丝焦糖的香气，搭配海南鸡饭更是萱（鲜）美无比。
它们在一个叫做桃花源的网店上有售，当然价格也不便宜。”
陶燃那把鲜字念成萱的川普式发音，愣是让许初晴差点憋不住笑出来，连带着表情都有些扭曲。
陶燃见了道：“尽管我在燕京生活了十多年，可我的老家在蓉城啊，带一些川普口音很正常的。”
那一本正经解释的模样，让许初晴彻底憋不住了。
“哈哈哈……”
陶燃见了也没什么反应，就像他解释的那样。
这既是方言的口音，也是一个地方的印记，又或是一种习惯，甚至可能是一种传承。
而陶燃刚刚所说的两种酱油，就是皇帝炒饭成功的关键，同时也是许多菜品都要用到的最佳调味品。
原本两种酱油不存在的，奈何遇上了一只穿越的蝴蝶。
许初晴笑完，随口问道：“为什么耳光流心蛋包饭的虾仁和八宝辣酱上面的虾仁要用这么小的啊，难道虾仁不该是越大越好嘛？”
“这个我来！”边上的朱富贵跃跃欲试道：“这是魔都附近高邮地区的河虾仁，虾仁并不是越大越好，小的虾仁一口下去的口感更棒，不信你可以试试。”
就和朱富贵说得一样，本帮菜中的代表菜品水晶虾仁也是选用高邮地区的河虾仁，另一道代表菜品油爆虾也选用河虾来制作。
许初晴听了试了一口，确实和朱富贵说的一样，口感上完全不同，更加的清爽q弹，可惜她吃撑住了，最终剩下的都便宜了朱富贵。