大丫疑惑道:“阿姐,你不吃怎么还知道这‘红烧肥肠’的做法啊。”
刚刚阿姐还在厨房里指挥李婶怎么做这菜。
万宝妆抿了下唇角:“以前有人喜欢吃,看多了,就会了。”
小小的大丫听不懂阿姐语气里的落寞,咬着肥肠哦了一声。阿姐可真不怕麻烦,这肥肠洗了好几大盆水,还用各种东西搓揉,又用清水清洗干净,最后还将水烧开用大蒜等东西入锅焯了一会儿。
不过这红烧肥肠可真好吃,又香又嫩,柔嫩可口,比那肉还好吃。
吃完以后,万宝妆拎着大丫进到厨房。
“先调盐,放入白皮大蒜三颗,酱油需要20g……”万宝妆淡淡地说。
大丫一边加一边问:“阿姐,这20g是多少啊?”
万宝妆沉默了一会儿,说道:“你就拿那个勺子加两勺吧,先加满勺,多点少点......先随便吧,剩下的明天再调整。”
她指的是大丫手里的小勺子,平常放在调料里面的,比汤勺小了许多。
“哦。”
“再加大葱,姜片,丁香3克,八角5克.......”
“阿姐,3g又是多少?”大丫又问。
“3g就勺子里减半再减一点。”
“哦。”
万宝妆站在门口:“把盐、酱油、还有这个料包放入锅中等水烧开,记得撇去浮沫,煮好后......哎,万!清!泉!你不要靠火那么近。”
一个没注意,小宝就伸出手去靠那个火苗。
小宝乖巧地坐在小板凳上看着火,闻言扭过头甜甜一笑,还把手伸给阿姐示意她去摸摸:“火,热、热、的。”
听到对方那种乖巧圆润的语调,万宝妆也没脾气了,继续说道: