商学院的选修课,就有关于西餐礼仪问题,还有西餐品尝课程。
所以吴奇从一个小白,变成了现在的有所了解。
就比如,羊排在西餐的做法比较多,比较常见的有迷迭香烤小羊排、香煎小羊排、柠香小羊排。
常见的有美式风味和法式、意式这些不同的做法,美利坚的羊排做法就比较粗狂,而相比起来,欧洲的做法则细致了许多。
吴奇闻了闻面前的迷迭香小羊排,左手边还有一杯波尔多1996年的红颜容。
厨师先取一块新鲜肉质鲜嫩的小羊排,一般这只羊的岁数不会超过三岁,然后将羊排肉多那面肥油剔除,再根据厨师的习惯,在羊排的两面抹上大粒海盐和现磨黑胡椒。
接下来,厨师需要化身技师,给小羊排来一个“马杀鸡”,让它肉质放松并且更加入味。
将精选的迷迭香叶子与大葱剁碎,再加上被烤香碾碎的香菜籽。
调制好的调料连同孜然和少量橄榄油均匀的涂抹在羊排上,然后继续按摩。
在锅底放少许的橄榄油,羊排入锅煎至两面微黄,是为了锁住整块羊排的肉汁,也让表皮显得更加酥脆。
最后根据厨师的手法,烤制一段时间后,淋上特制的酱汁。
要问口味怎么样?
吴奇只感觉,要是肠胃不好的人还是八九分熟的比较好,不然吃起来味道还不错,但是看着就有点像是绒毛饮血了。
也许是老爸吴山传给他坏习惯,吴奇就算是吃西餐的时候,还是喜欢习惯性的看一份报纸。
“11月14日,美利坚总统,小布十在nasa发表讲话,提议美利坚最早在2015年、最晚不超过2020让美利坚的宇航员重返月球,并在月球上建立科研基地,为下一步美利坚殖民火星甚至更远的星球做准备……”
吴奇感受着水嫩多汁的羊排,心中有些好奇,最近频繁看见美利坚在航天和探索太空的问题上发言,又是重返月球,又是建立基地,又是殖民火星。
未来他们到底有没有实现啊?
是由于中国成为又一个可以发射载人航天火箭的国家之后,美利坚做出的回应是吗?
还是对方想把华夏拖入像是苏联一样的“星球大战”?
吴奇对自己新冒出来的想法感到好笑。