加上男士们还要喝一点酒，所以菜还是有点小紧张。
尽欢最后贡献出了空间里面最后一点灯影牛肉丝。
这包灯影牛肉丝，可是徐祖爷的得意之作，也是尽欢的私货，轻易不会拿出来的。
牛腱子肉不煮不卤不飞水，洗干净之后直接把生肉切成大薄片。
肉摊平撒炒过香料的盐，然后把牛肉片裹起来晾成鲜红色。
晾好的牛肉片上烘炉用炭火烘烤到牛肉干结，取出来之后上蒸笼正半小时。
拿出来改刀切成条状，还要再上笼屉蒸一个半小时。
以为这就完啦？并没有！
灯影牛肉丝可是有油分的，还要起锅烧油下香料，用熟油低温炸透牛肉片。
炸熟了之后，加入花雕酒、花椒粉、糖、五香粉和芝麻，炒拌均匀，起锅晾冷之后改成丝。
这时候紫红的牛肉，在灯光下，每一丝都能看见灯影。
徐祖爷做一次灯影牛肉丝就要花上几天，这是最传统的做法，工序自然很繁杂，但是却最有风味。
等到几十年后，灯影牛肉丝作为大批量的川省特产的时候，烤箱烘箱蒸箱一起上阵，就不会这么麻烦了。
但也也会失去最原始的风味，反正上辈子尽欢就没吃到过，这么好吃的灯影牛肉丝。
这样的牛肉丝，吃得最高兴的就要数贺太爷和周老爷子，因为牛肉丝吃起来回味无穷，简直是绝佳的下酒菜。
吃完了饭贺重九请示了沈云旗，又跟尽欢商量好，明天下午来带尽欢去逛紫禁城。
沈云旗其实也是想带着尽欢出去玩的，但奈何实在是分身乏术，回军区之后休假状态自动结束。