“做乳品，是有地域性的。”
“你平时喝什么牛奶？”
听到江浩的问话，夏可欣愣了一下，下意识的说：“就喝中海……不对，现在叫光辉牛奶啊！”
中海牛奶厂，前一阵刚改制。
江浩继续笑道：“那你有没有注意到，牛奶的包装盒上，写的是什么牛奶？”
夏可欣被问的一愣一愣的。
江浩见她发懵，笑道：“目前市场上的牛奶，有三种，鲜奶、低温奶、常温奶。”
“还有三种？”有区别吗？
江浩点头：
“鲜奶，顾名思义，就是新鲜牛奶，这种牛奶的保质期是最短的，一般都是市民自己提前下订单，牛奶厂如同送报纸一样，天天早上送。”
夏可欣点点头。
江浩：“第二种，就是低温奶。”
“低温奶，是经过巴氏杀菌的，为了保持牛奶的营养，采用80度，15秒的杀菌方式。”
“因为温度低，所以低温奶的保质期，一般不超过7天。”
“另外，你注意到没有，你喝的牛奶，是放在冷藏区的？”
夏可欣回忆一下，点点头。
江浩敲了敲桌子：“这就是重点，低温奶，全程需要2－6度的冷链，从鲜奶被挤出，就要快速加工，消毒灭菌、连夜运输，全程走冷链。”